毎日暑い日が続いております。 こんな日にホットコーヒーはなかなか進まなくなってしまいますね。 アイスコーヒーもいいですがエスプレッソマシンを持っているので、夏はアイスエスプレッソメニューを楽しんでいます。 そのままアイスカフェラテでもいいです…

ファミリーマートのコーヒーがリニューアルされました。 www.family.co.jp 世界一のバリスタ粕谷哲氏が監修しているとのことです。 ４：６メソッドという抽出方法で有名な方ですね。 www.hario.com そんな方が監修したということと、さらに今回注目したいの…

職場でもコーヒーを飲む人は多いと思います。 それも缶コーヒーとかではなくドリップがいいというこだわり派のために、今回は職場の環境別でホットコーヒーを美味しく飲むための方法をいくつか挙げていきます。 「職場に給湯設備がない場合」 職場に給湯ポッ…

ローソンでバスチーを買った時に見つけてびっくりしたもの。 mariostang.hatenablog.com それはこれです！ わかりますか？ なんとパナマゲイシャ。 お値段５００円。 高っ！！ と思いましたか？ 実はこれ安いんです。 日本では高級コーヒーと言えばブルーマ…

今年の花粉が多過ぎて３月の土日はどこにも出かけませんでした。 こんなのは初めてだ。。。 でも少しずつ落ち着いてきている感じがするのでもうちょっとで出かけられそうです。 今は出歩いても近所のスーパーかコンビニだけです。 というわけで今日ファミリ…

ニトロブリューコーヒーがついにヤフートップで紹介されました。 headlines.yahoo.co.jp このブログで紹介してから２年が経ちました。（別に早くはありません） mariostang.hatenablog.com 日本国民の９割が知らなかったところが８割になるのではないでしょ…

エスプレッソマシンがあるとできる楽しみをご紹介。 mariostang.hatenablog.com それは「アフォガート」です。 アイスクリームにエスプレッソをかけるだけですが、甘みと苦味、冷たさと温かさのギャップが美味しいデザートです。 今回は「たべる牧場ミルク」…

自宅のエスプレッソマシンが壊れてしまいました。 デロンギのICona ECO310Bでした。 ブルーのかわいいやつだったぜ・・・。 次は中途半端に思い切って10万円の物にしようかなと思ったのですが、アマゾンの関連商品で見かけた物が気になりました。 同じくデロ…

「コーヒー・ハウス １８世紀ロンドン、都市の生活史」 コーヒーの歴史について知っておこうと思って本を読みました。 でも読んでみるとコーヒーはあまり関係がなく、コーヒーが飲める場所「コーヒー・ハウス」を中心にした視点から１８世紀イギリスの当時の…

mariostang.hatenablog.com それでは自分で焼いた豆を使ってコーヒーを淹れてみましょう。 もちろん買った豆でもOKです。 「エスプレッソ、カフェラテ」 家庭用のエスプレッソマシンを使ってエスプレッソ、ラテメニューを作ることも今では簡単にできます。 …

前回のテーマの続きを書くことにしました。 mariostang.hatenablog.com コーヒーの第４の波が何を指すのかまだわかりませんが「コーヒー好きが既にやっていることの中にある。そしてそれがもっと一般的になる」というのが僕の予想です。 その中で僕がやって…

「コーヒー第４の波はすでに起きている」 このタイトルで記事を書こうと思いつつも放置していたところ産経でこんな記事を見つけました。 www.sankei.com やられた・・・。先を越されたぜ。 まあ先に書いていたとしてもこっちは何の影響力もないのですが。 し…

先日沖縄に急に帰郷する必要があって一週間弱程滞在していました。 しかし沖縄は里帰りのハードルが高い・・・。 自宅を離れる時にちょっと不便に思うのが「美味しいコーヒーが飲めなくなる」ということです。 僕はコーヒーには割とこだわる方なので、いつも…

コーヒーと共に楽しむ食べ物は何がお好きですか？「チョコレート」と答える方は多いのではないでしょうか。チョコレートの原料のカカオもコーヒーと同じように赤道付近で栽培され種子をローストしてチョコレートへと加工されます。栽培地が近く、ローストし…

mariostang.hatenablog.com ランチの後は町をぶらぶらしてみました。 「カンダコーヒー」というロースターカフェを見つけました。 奥にCDがたくさん積まれてあって好きなことを仕事にしているんだなと感じます。 ドリップコーヒーを注文しました。 ３２０円…

今日パイホールでブランチを食べました。 今回はブレックファストハンドパイとキッシュにしました。 僕くらいの通になるとハンドパイは手づかみで食べちゃいますよね。（←初めて） うわ！手づかみでかじりついた方が食材の味がはっきりしておいしい！ これは…

ちょっと前ですがコーヒーインストラクター検定の2級試験に合格しました。 JCQA（全日本コーヒー商工組合連合会）という団体が主催している資格です。 コーヒーインストラクター検定 あまり広く知られていないと思いますが世の中にはそうゆう資格試験もあり…

VERVEでニトロのバニラアイスフロートを飲んでます。 爽やかな酸味とまろやかなバニラの組み合わせが最高に美味しいな〜。 夏しかやっていないようなので今の内にぜひ！ 屋上ではお笑いライブやってました！ その後は音楽ライブもやってました！ そして１４…

何年かぶりにスターバックスに行きました。 以前は行ったとしてもティーラテかココアでしたが今回はコーヒーにしました。 チェーンのコーヒーはまずいか、最悪の場合飲むと気持ち悪くなるのでいつも飲みません。 でも時間があったのと「スターバックスリザー…

ヴァーヴの後についでにブルーボトルにも行ってきました。 ここは人多いな〜。 ルワンダのハンドドリップです。 香りが非常によく出ています。 甘く濃厚なチョコレート、グレープフルーツ、レモングラスのハーブ感。 複雑さはあまりなくとにかく強い香りです…

最近何かにつけ新宿に寄ってはヴァーヴに行きます。 今回はプアオーバー（ハンドドリップ）のホットコーヒーにしました。 「ホンジュラス アマド・フェルナンデス」 紙ナプキンの巻き方がかっこいい！ ラッパーみたいです（笑） （参考画像） カップに付けら…

www.fashion-press.net 新宿バスタの商業施設"NEWoMan"にあるコーヒースタンド"VERVE COFFEE ROASTERS"がお気に入りです。 コーヒーはもちろんスタッフの対応も素晴らしいです。 以前にも書きましたがそこのメニューで「ニトロブリューアイスコーヒー」が特…

prtimes.jp 新宿駅の新しい商業施設"NEWWoMan"内にアメリカから"VERVE COFFEE ROASTERS"（ヴァーヴコーヒーロースターズ）が海外初出店しています。 ニトロブリューアイスコーヒーという見慣れないメニューがあったので試しにそれを飲みました。 窒素を充填…

コーヒーのサードウェーブもだいぶ一般的になってきたような気がします。 そのムーブメントにおいて使われている「プアオーバー」「コールドブリュー」「シングルオリジン（エステート）」などの単語を目にしたこともあるでしょう。 それらの意味はわかりま…

両国にあるカフェ「Macchinesti Coffee.（マキネスティコーヒー）」に行ってきました。 カフェモカ。 そしてアップルパイ。 毎回これを目的に来ます。（って言っても三回目） 温かいアップルパイに冷たいバニラアイスが添えられています。 最近グラニースミ…

24surfmag.com 飲んでばかりだ（笑）